Джем из черной смородины

       Приготовление джема из черной смородины несложно, но требует большого количества времени, так как процесс варки осуществляется в несколько этапов. Но результат стоит затраченных усилий, так как в итоге получается замечательный ароматный  продукт, содержащий большое количество витаминов и полезных веществ.

Для  приготовления джема  из черной смородины необходимы следующие ингредиенты:

- ягоды черной смородины – 1 кг;

- сахар 1 кг;

- вода 200 мл.

 Черную смородину перебрать, промыть и обсушить. Положить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения. Затем снять с огня, добавить сахар и хорошо размешать.

Снова ставим кастрюлю на  плиту и варим на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая ложкой.

Джем снимаем с огня, даем остыть в течении 2-3 часов, снова ставим на плиту и варим на медленном огне 30-40 минут.

 Готовый джем из черной смородины раскладываем в банки, стерилизуем 5-10 минут, закрываем крышками. Готовый джем может храниться в течение года.